Ingredience

  • 700 g flank steaku (hovězího pupku)
  • 135 g sojové omáčky
  • 30 g kukuřičného škrobu
  • 55 g rostlinného oleje
  • 3 lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 1 lžíce prolisovaného česneku
  • 30 g hovězího vývaru nebo vody
  • 110 g třtinového cukru
  • 6 jarních cibulek

Postup

  1. Maso si nakrájíme na 5 cm dlouhé a 0,5 cm tenké plátky. Ve střední míse si smícháme sojovou omáčku se škrobem a přidáme maso Promícháme, aby se nám pořádně obalilo. Necháme odležet 10 minut, aby nám maso zkřehlo.
  2. Rozehřejeme si olej na velké pánvi. Přidáme nastrouhaný zázvor a prolisovaný česnek, opékáme 30 sekund. Přidáme maso a opékáme zhruba 2 minuty. Průběžně maso obracíme, aby bylo propečené ze všech stran. Přilijeme hovězí vývar nebo vodu, přisypeme cukr a jarní cibulky nakrájené na 5 cm kousky. Opékáme 1 minutu.
  3. Servírujeme např. s rýží.