Ingredience

  • olivový olej
  • 3 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • 1 lilek
  • 1 paprika
  • 1 žlutá cuketa
  • 1 zelená cuketa
  • 5 rajčat
  • sůl
  • ½ lžičky chilli vloček
  • 2 lžičky čerstvého tymiánu
  • 2 lžičky čerstvé petrželky
  • 2 lžičky čerstvé bazalky
  • 225 g mozzarelly
  • 6 malých cuket

Postup

  1. Předehřejeme si troubu na 200°C.
  2. Na pánev na střední teplotu si nalijeme olej a přidáme na jemno nakrájený česnek a cibuli. Až se rozvoní, přidáme na kostičky nakrájený lilek a vaříme do změknutí. Poté přidáme i nakrájenou papriku, cukety a rajčata, osolíme a vaříme na mírném plameni. Až je zelenina měkká přisypeme chilli vločky a promícháme. Poté také přidáme bylinky.
  3. Cukety si rozpůlíme a vydlabeme vnitřky, tak aby nám vznikly lodičky. Ty vyložíme plátky mozzarelly a na ni dáme ratatouille směs. Pečeme 15 minut a nebo dokud lodičky nezměknou a vrh nezačne hnědnout.