Ingredience

  • 4 vysoké vepřové kotlety
  • ½ lžičky mleté papriky
  • ½ lžičky kajenského pepře
  • ½ lžičky sušeného česneku
  • ½ lžičky černého pepře
  • ½ lžičky soli
  • 4 lžíce třtinového cukru
  • olivový olej

Postup

  1. V míse smícháme papriku, kajenský pepř, česnek, černý pepř a sůl. Kotlety obalíme v koření.
  2. Na ohnivzdorné pánvi si rozehřejeme olej a osmažíme kotlety. Opékáme zhruba 3-5 minut z každé strany. Jakmile jsou kotlety opečené dozlatova, na každou dáme rovnoměrně 1 lžíci cukru. Otočíme, aby se na každou stranu dostalo trochu rozpuštěného cukru.
  3. Pánev dáme do trouby a pečeme 15 minut na 175°C. To aby se nám kotlety propekly uvnitř.
  4. Na talíři maso přelijeme šťávou z pánve.