Ingredience

  • 6 kuřecích stehen s kostí a kůží
  • sůl
  • pepř
  • 3 lžíce másla
  • 4 stroužky česneku
  • 1 hrnek kuřecího vývaru
  • ½ hrnku smetany ke šlehání
  • ⅓ hrnku sušených rajčat
  • 1 lžička oregana
  • 1 lžička tymiánu
  • ¼ hrnku čerstvé bazalky

Postup

  1. Osolíme a opepříme kuřecí stehna. Na vyšší ohnivzdornou pánev dáme rozpustit 2 lžíce másla, přidáme maso – nejdříve kůží dolů – a opečeme z obou stran dozlatova.
  2. Kuřecí maso si odložíme bokem a z pánve odstraníme přebytečný tuk.
  3. Na pánvi znovu rozpustíme 1 lžíci másla, přidáme česnek a opékáme dokud nezačne vonět. Poté přidáme kuřecí vývar, smetanu, sušená rajčata, oregano, tymián a bazalku. Snížíme teplotu. Přidáme zpátky kuřecí stehna.
  4. Pánev nyní vložíme do předem rozpálené trouby na 200°C na 25 minut. Po vytáhnutí ihned servírujeme.