Ingredience

  • 2 kuřecí prsa
  • 1 velké vejce
  • 3 hrnky kukuřičných lupínků
  • 4 g (½ lžičky) soli
  • 1 lžíce petrželky
  • 14 ml (1 lžíce) olivového oleje
  • 40 g mouky
  • čerstvě namletý černý pepř

Postup

  1. Troubu si předehřejeme na 200°C a plech si vyložíme pečícím papírem.
  2. Kuřecí prsa si omyjeme a vysušíme. Nakrájíme na dlouhé proužky – stripsy. Tlusté zhruba 1 cm. Osolíme a opepříme.
  3. V jedné míse si rozšleháme vajíčka a do druhé si dáme mouku. Kuřecí lupínky si dáme do uzavíratelného sáčku a rukama nebo pomocí válečku je rozdrtíme. Dáme do mísy a přidáme sůl, pepř a petrželku.
  4. Kuřecí maso nejdříve obalíme v mouce, poté ve vajíčkách a nakonec obalíme v lupínkách. Pořádně je na maso přitlačíme. Obalené maso naskládáme na plech a pečeme 15 minut. Poté je otočíme na druhou stranu a pečeme ještě dalších 15 minut dozlatova.
  5. Servírujeme s oblíbenou omáčkou, zeleninou či pečivem.