Ingredience

  • 250 g suché cizrny předem namočené přes noc
  • 1 malá cibule
  • 1 hrneček čerstvé petrželky nebo koriandru
  • 3 stroužky česneku
  • ½ jedlé sody
  • ¼ hrnečku mouky
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • ½ lžičky chilli
  • 1 lžíce šťávy z citronu
  • sůl
  • pepř
  • 2-3 lžíce olivového oleje

Postup

  1. Cizrnu vsypte do mísy, zalijte vodou a nechte namočené 12-24 hodin. Cizrna namočením zvětší svůj objem.
  2. Troubu předehřejte na 200 stupňů. Petrželku nebo koriandr nasekejte nahrubo, stejně tak cibuli a vhoďte do kuchyňského robotu. Přidejte česnek, mouku, sodu, koření, sůl a pepř a sekejte, dokud nebude vše rovnoměrně promíchané a nasekané. Přemístěte do velké mísy.
  3. Cizrnu slijte a nasypte do kuchyňského robotu. Sekejte, dokud nebude cizrna namletá. Nesekejte však příliš dlouho, aby nevzniklo pyré. Přidejte namletou cizrnu k bylinkové směsi a promíchejte.
  4. Pečící plech si vymažte olejem. Ze směsi vytvářejte větší kuličky, zploštěte a umístěte na vymazaný plech. Nakonec lehce pokapejte olejem, vložte do trouby a pečte 10 minut. Poté vyjměte z trouby, placičky otočte a pečte dalších 10-15 minut z druhé strany do zlatohněda.
  5. Podávejte například s pita chlebem, čerstvou zeleninou, humusem či omáčkou z tahini . Dobrou chuť.