Ingredience

  • 500 g hladké mouky
  • 1 lžička soli
  • špetka cukru
  • 20 g čerstvého droždí
  • cca 350 ml vody
  • 2 lžíce oleje
  • 2 hrsti medvědího česneku
  • olej na smažení

Postup

  1. Do velké mísy si dáme mouku se solí a ve středu uděláme důlek. Do něj nalijeme trošku vlažné vody s cukrem a rozdrobíme droždí. Necháme vzejít v teple minimálně půl hodiny.
  2. Poté přilijeme olej a vypracujeme těsto, dle potřeby přilíváme vodu. Nakonec přidáme nasekaný medvědí česnek. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu kynout, nebo do zdvojnásobení objemu.
  3. Na pomoučeném vále tvarujeme pomoučenýma rukama bochníky s průměrem cca 5 cm. Přikryjeme utěrkou a necháme 15-20 minut kynout. Z bochníků vytvarujeme vytahováním placky tlusté 1 cm, tak aby ve středu byly tenčí. Smažíme na rozpáleném oleji z obou stran