Ingredience

  • 1 velký ananas
  • 450 g slaniny
  • 225 g vepřové panenky
  • 2 lžíce barbecue omáčky
  • 2 lžičky sladké papriky
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Odkrojte vrchní část ananasu přibližně 2,5 cm pod listy (odkrojenou část si ponechejte na později). Ostrým nožem obkrojte tvrdý střed ananasu, neprořízněte se však až do druhé strany, a pomocí lžíce vydlabejte. Nakonec odkrojte slupku.Ve velké míse smíchejte barbecue omáčku, papriku a 1 lžíci vyteklé šťávy z ananasu. Panenku nakrájejte na 2×7,5 cm dlouhé nudličky a přidejte do barbecue omáčky. Promíchejte a naplňte masovou směsí vydlabaný ananas. Přikryjte odkrojenou vrchní částí, kterou k naplněnému ananasu připevněte špejlemi.
  2. Na pracovní plochu si připravte list pečícího papíru. Podle návodu ve videu na papír vyskládejte slaninu. Vytvořeným slaninovým plátem obalte ananas a připevněte pod špejle.
  3. Gril (nebo troubu) předehřejte na 135 stupňů, doprostřed umístěte fólii a na ni položte ananas slaninou nahoru. Grilujte 3-4 hodiny, dokud slanina nezkřupaví. Průběžně potírejte šťávami vyteklými z ananasu.
  4. Hotový ananas krájejte na plátky. Dobrou chuť.