Ingredience

  • 1 ks hlávkového zelí, uvařeného doměkka a nakrájeného na kousky
  • 2 střední cukety, bez semínek a nakrájené na plátky
  • 2 hrnky hladké mouky
  • 1 malá cibule, nasekaná najemno
  • 1 lžičky kypřícího prášku
  • 1/2 hrnku parmazánu, strouhaného
  • 2 lžíce čerstvé petržele, nasekané
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička sušeného oregána
  • 3 stroužky česneku, nadrcené
  • 1/2 hrnku oleje
  • 4 vejce, rozšlehaná
  • 1 1/2 hrnku strouhaného čedaru
  • černý pepř k dochucení

Postup

  1. Předehřejte troubu na 180 °C a zapékací mísu o velikosti 22 x 33 cm vymažte lehce olejem.
  2. Ve velké mísy rozšlehejte vejce s olejem, oregánem, petrželí a okořeňte solí a pepřem.
  3. V jiné misce smíchejte mouku s kypřícím práškem. Pomalu přilijte vaječnou směs a promíchejte.
  4. Do těsta dále vsypte cibuli, česnek, cuketu, zelí, parmazán a petržel. Těsto vlijte do do připravené zapékací mísy a vložte do trouby.
  5. Pečte přibližně 20 minut, poté posypejte čedarem a pečte dalších 10 až 20 minut nebo dokud se sýr zcela nerozpustí a nezačne bublat.
  6. Ozdobte další petrželkou, chcete-li a servírujte.