Ingredience

  • 4 ks filet z lososa
  • 2 bílky
  • 100 g panko strouhanky
  • 1 ks nadrobno nakrájené cibule (volitelné)
  • hrst nasekané hladkolisté petržele
  • sůl a pepř
  • tatarská omáčka

Postup

  1. Troubu bez použití funkce horkovzduchu si rozehřejeme na 190°C. Je na nás jestli se zbavíme kůže z filetu nebo ne. Pro tento recept jsem ji odstranil. Na talíř si připravíme panko strouhanku, do které přidáme nasekanou petržel, sůl a pepř. Pořádně promícháme.
  2. Každý filet nejdříve vykoupeme v bílcích a následně obalíme ve strouhankové směsy.
  3. Obalený losos pokládáme na připravený rošt,můžeme pro chuť ještě posypat cibulkou, ale to je skutečně na nás. Rošt poté pak umístíme do rozehřáté trouby a budeme péct 10 minut.
  4. Jako přílohu si můžeme připravit zeleninovou oblohu, nebo cokoli máme rádi. Já jsem nic doma neměl, takže jsem použil klasiku v podobě amerických brambor.
  5. Jakmile nám uplyne 10 minut, můžeme losos podávat.
  6. Musím říct, že se jedná o velmi jednoduchý recept a hlavně nejen spojení lososa s panko strouhankou, ale i spojení obaleného lososa s tatarskou omáčkou je opravdu originální. Je to svěží a lehké. Určitě doporučuju