Ingredience

  • cca 100 g špaget
  • cca 4 ks sušených rajčátek v oleji nakrájených na menší kousky
  • sůl
  • pepř nebo chilli
  • bazalka
  • 1 zralé avokádo, rozmixované dohladka
  • troška citronové šťávy
  • strouhaný sýr Gran Moravia nebo pecorino

Postup

  1. Nejprve si dáme vařit dobře osolenou vodu na těstoviny. V mixeru si umixujeme dohladka avokádo , ochutíme ho solí , pepřem nebo chilli a trošičkou citronové šťávy,ale opravdu jen pár kapek pro osvěžení chuti.
  2. V malé pánvičce si opečeme nakrájená rajčátka, jelikož jsou již v oleji a avokádo je také nabité tukem, opečeme je bez dalšího přidávání oleje nebo másla.
  3. Poté ztlumíme teplotu, vmícháme avokádo, nastrouhaný sýr a čerstvou bazalku.
  4. Vhodíme uvařené těstoviny a vše smícháme, můžeme trošku naředit vodou z těstovin. Podáváme ozdobené bazalkou.