Ingredience

  • 1 lilek
  • ½ balíčku quinoa (jedno která)
  • 100 g sušených rajčat
  • 1 cibule
  • olivový olej
  • bazalka, sůl, pepř

Postup

  1. Cibuli nakrájíme na jemno, restujeme na oleji. Lilek nakrájíme na malé kostičky, osolíme, okořeníme, restujeme s cibulkou. Když je lilek měkký, přidáme na jemno nakrájená sušená rajčata. Nakonec nasekáme čerstvou bazalku.
  2. Quinou uvaříme dle návodu, pak vmícháme do směsi a promícháme. Miluji toto jídlo.

Poznámka

Tento recept byl s cizrnou, já ji zaměnila za quinou a nelituji.