Ingredience

  • 400 g králičího masa
  • 1/4 fenyklu
  • 1/2 větší červené řepy nebo 1 menší
  • 400g mrkve
  • 1 hrst mraženého hrášku
  • 1 PL ghí (másla, oleje)
  • brambory
  • kmín
  • bazalka
  • voda

Postup

  1. Dáme si vařit oloupané brambory.
  2. Nastrouháme si mrkev na jemno a orestujeme na lžící ghí, podlijeme trochou vody a necháme dusit asi 10 – 12minut, když se voda skoro vyvaří, zase trochu dolejeme. Chvíli před dovařením přihodíme hrst hrášku. Poté už vodu nepřidávejte a nechte vše vstřebat a vybublat.
  3. Maso si spolu s fenyklem, řepou, kmínem a bazalkou dáme do mixéru a pořádně vše rozmixujeme. Nemusíme přidávat vejce ani mouku, měla by to být hustá kaše, která drží pohromadě.
  4. Z masové směsi uválíme v ruce kuličku kterou potom “rozplácneme” na placku, dáme na pečící papír a pekla jsem v rozpálené troubě na 200 stupňů asi 20 minut (dělala jsem miniplacičky, délka pečení záleží na tom, jak je máte veliké, tlusté,… ), popřípadně lze udělat i na sucho či kapce ghí na pánvi.
  5. Podáváme se šťouchaným bramborem a dušenou mrkví.