Ingredience

  • 2 velké brambory
  • 2 větší mrkve
  • 1 plechovka krájených rajčat
  • 1 cibule
  • 100 g červené čočky
  • 1 litr zeleninového vývaru
  • olivový olej
  • 1 lžička kari
  • špetka mletého římského kmínu
  • sůl
  • čerstvě nasekaný koriandr

Postup

  1. Na olivovém oleji necháme zpěnit nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme lžičku kari, římský kmín a koření necháme chvilku rozvonět. Přidáme rajčata, na kostičky nakrájenou mrkev, brambory a vše zalijeme vývarem. Ztlumíme plamen, pánev přikryjeme pokličkou a necháme probublávat cca 30 minut, dokud brambory a mrkev nezměknou.
  2. Před koncem vaření vsypeme červenou čočku a vše necháme vařit ještě cca 5 minut do změknutí čočky. Hotové kari ochutíme solí a před podáním ho posypeme nasekaným koriandrem.