Ingredience

  • celer

Obalovací směs

  • 3 lžíce hrachové mouky
  • lžička sušené cibule
  • lžička sušeného česneku
  • lžička chilli
  • lžíce lahůdkového droždí
  • voda na rozředění do konzistence kaše
  • rozmixované cornflaky
  • řepkový olej

  Podáváme s bramborovou kaší.

Postup

  1. Celer oloupeme, nakrájíme na plátky a vaříme asi 15 minut v osolené vodě. Necháme vystydnout.
  2. Poté plátky obalujeme ve směsi z hrachové mouky a ostatních ingrediencí, poté obalujeme v rozmixovaných cornflacích. Smažíme z každé strany do zlatova.
  3. Stejně jako u všech smažených věcí chutnají řízečky nejlépe ihned po usmažení, proto si nechám v lednici neosmažené obalené celery a druhý den smažím znova – z jednoho celeru je totiž řízečků minimálně na dva dny nebo pro početnou rodinu.