Ingredience

Suroviny na 2 porce:

  • 250 g udon nudlí
  • 3 sušená jidášova ucha
  • 1 balení bílého tofu
  • 1/3 červené papriky
  • 1/2 mrkve
  • několik hráškových lusků
  • několik fazolkových lusků
  • 1/2 lžíce Nasi Goreng pasty
  • 1 lžíce tmavé sójové omáčky
  • 250 ml rýžového mléka

Postup

  1. Nejprve si na 30 minut namočíme jidášovo ucho. Tři houby na dvě porce Vám možná přijde málo, ale uvidíte, co ten jidáš po půlhodině udělá 😀 Asi tak pětinásobně nabyde. Poté houby nakrájíme na nudličky a odstraníme tvrdé části (jsou to ty, kterými houba drží na stromech).
  2. Papriku a mrkev nakrájíme taktéž na nudličky, vložíme s houbami do hrnce, přidáme fazolkové a hráškové lusky, na kostky nakrájené tofu, Nasi Goreng pastu, zalijeme 250 ml rýžového mléka a 0,5 litrem vody a dáme na 15 minut vařit.
  3. Poté ještě dochutíme sójovou omáčkou a přidáme udon nudle, které v pikantním vývaru vaříme už jen 5 minut.