Ingredience

  • 450 g brambor
  • 450 g cukety (středně velká cuketa)
  • 1 stroužek česneku
  • 80 ml ovesného mléka (lze i klasické)
  • 170 g jemných ovesných vloček
  • 2 vejce
  • 2 lžičky majoránky (sušené)
  • 2-3 snítky tymiánu
  • sůl
  • pepř
  • bílý jogurt (k podávání)
  • plátky uzeného lososa (cca 100 g)
  • plátky červené cibule k ozdobení
  • snítky kopru

Postup

  1. Brambory si nastrouháme na hrubém struhadle a stejně tak i cuketu (pokud vám to nevadí, slupku klidně nechte). V míse nastrouhané brambory a cuketu trochu osolíme a necháme pár minut. Brambory i cuketa pustí vodu (brambory škrob) a tu vymačkáme a slijeme.
  2. Poté přidáme do směsi mléko, nasekaný česnek, majoránku, tymián, vejce a přisypáváme ovesné vločky, tak aby nám vzniko hustější těsto. Z těsta pak tvoříme malé bramboráčky, které skládáme na plech vyložený pečícím papírem, nebo folií pečeme ve vyhřáté troubě na 190 stupňů cca 25 minut.
  3. Před podáváním bramboráček ozdobíme lžičkou bílého jogurtu, kolečkem červené cibule, plátkem uzeného lososa a snítkou kopru.