Ingredience

  • 1 husa
  • 1 hrnek vody
  • 8 malých jablek nebo méně větších
  • 2 stroužky česneku
  • kmín
  • tymián (sušený)
  • pepř
  • sůl

Postup

  1. husu zbavíme případného zbývajícího peří, omyjeme a dáme do pekáče prsy dolů
  2. osolíme zvenku i zevnitř a okořeníme pepřem, tymiánem a kmínem
  3. podlijeme vodou a necháme přes noc odležet v lednici
  4. druhý den vložíme dovnitř husy stroužky česneku a celých jablek co se do ní vejde (mně se sotva vešlo jedno)
  5. zbylá jablka nakrájíme na čtvrtiny a dáme k huse do pekáče
  6. nejprve pečeme husu 25 minut v předehřáté troubě na 200°C, poté ji přikryjeme víkem od pekáče nebo alobalem a pečeme 2 hodiny na 170°C
  7. nakonec víko odklopíme / sundáme alobal a za občasného podlévání výpekem pečeme husu další cca 1,5 hodiny