Ingredience

  • 4 kuřecí čtvrtky
  • ¼ lžičky chilli
  • špetka kajenského pepře
  • ¼ lžičky kurkumy
  • ½ lžičky mletého zázvoru
  • himalájská sůl
  • 3 dcl pomerančové šťávy (pomerančového džusu)
  • 2 pomeranče
  • 1 smetana Alpro coconut cuisine (příp. 250 ml kokosového mléko)

Postup

  1. Kuřecí čtvrtky si ze všech stran osolíme a dáme do pekáče. Posypeme je chilli, kajenským pepřem, kurkumou a zázvorem. Maso poklademe na plátky pokrájeným pomerančem.
  2. Zalijeme pomerančovou šťávou a pečeme na 180 stupňů 40 minut pod pokličkou.
  3. V tuto chvíli přidáme kokosovou smetanu (příp. kokosové mléko) a pečeme dalších 20 minut. Již bez pokličky.
  4. Po dvaceti minutách vyndáme pomeranče a pečeme ještě 20-25 minut než nám zezlátne kůrka.
  5. Kuřecí čtvrtky vyndáme z pekáče a zbylou omáčku propasírujeme přes sítko, aby byla krásně jemná.
  6. Pokrm můžeme podávat s rýží, bramborami nebo třeba bulgurem.