Naše rodina miluje zapékané brambory, tudíž při objevení tohoto receptu jsem dlouho neváhala. Tradiční zapékané brambory se šunkou a sýrem, ovšem v netradičním kabátku z listového těsta povznesou nedělní oběd na něco opravdu výjimečného :).

  • Doba přípravy: 1 h 30 minut
  • Porce: 4

Postup

Krok 1

Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Listové těsto vyválejte na přibližný kruh o průměru 26 cm a vložte jej do vymazané či papírem vyložené kulaté formy o průměru 22 cm. Na dno koláče vložte polovinu množství plátků šunky.

Krok 2

Přes šunka vložte část bramborových plátků a sýru feta.

Krok 3

Pokračujte opět šunkou, popř jinou uzeninou. přidejte zbytek brambor a sýru feta.
Krok 4

Rozšlehejte zakysanou smetanu, vejce a mléko, osolte a vzniklou směsí zalijte brambory.


Krok 5

Vršek posypejte strouhaným sýrem a zakryjte jej rohy těsta.

Krok 6

Pečte v předehřáté troubě při 200 ° C po dobu přibližně 45 minut nebo dokud brambory nebudou měkké.

Ingredience

  • 250 g listového těsta
  • 5-6 kusů brambor střední velikosti
  • 100 g šunky
  • 100 g sýru feta
  • 100 g zakysané smetany
  • 2 ks vejce
  • 100 g tvrdého sýru
  • 100 ml mléka
  • sůl, pepř, bazalka dle chuti