Ingredience

  • 2 středně velké červené řepy
  • 4 velké cibule
  • 200 g rozmixovaných ovesných vloček
  • 1 bílé tofu
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu (lze použít i bramborový Solamyl)
  • 1 hlavička česneku
  • olej na osmažení cibule a na potření pečícího papíru
  • sůl, pepř, mletý kmín, majoránka

Postup

  1. Cibuli nakrájíme na kostičky a dáme jí zezlátnout na olej. Zatímco se cibule smaží, připravíme si další:
  2. Řepu očistíme, nakrájíme na menší kusy a rozsekáme v sekáčku (dřív jsem jí strouhala, ale tohle mi přijde rychlejší a bez práce). Řepu dáme do mísy, do sekáčku dáme tofu a počkáme, až se rozseká úplně na jemno, téměř na kaši. Nakonec v sekáčku zpracujeme vločky, ty pro změnu úplně na jemno být nemusí.
  3. Všechny suroviny smícháme s dozlatova osmaženou cibulí, přidáme lžíci škrobu, vrchovatou lžičku mletého kmínu, pepř a sůl podle chuti a prolisovanou hlavičku česneku.
  4. Vše pořádně ručně zpracujeme a tvoříme karbanátky (používám naběračku na zmrzlinu, je to rychlejší. Prostě na pomaštěný pečící papír vytvořím kopečky a ručně je trochu zploštím.
  5. Karbanátky pečeme na olejem pomaštěném papíru na 200 stupňů 25 minut, poté obrátíme a pečeme dalších 25 minut.