Ingredience

  • 3 středně velké mrkve
  • 2 střední cukety
  • 1 jablko
  • 2 lžičky chia semínek
  • 2 lžičky lněných semínek
  • 1/2 lžičky skořice
  • 2 cm čerstvého zázvoru
  • šťáva z 1/2 citrónu
  • 1 šalotka
  • 1 malý stroužek česneku
  • 4 lžíce cizrnové mouky
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Nejprve si dáme do malé misky chia semínka a zalijeme je trochou vody. V Hmoždíři si rozdrtíme lněné semínko a také jej zalijeme trochou vody. Mrkev i jablko okrájíme a n hrubém struhadle nastrouháme. Cukety si omyjeme a také na hrubém struhadle nastrouháme, ale do jiné mísy, kdy cuketu pak posolíme a necháme pustit vodu. šalotku si nakrájíme najemno a prolisujeme česnek
  2. Cuketu pak pořádně vyždímáme. Ve velké míse pak vše smícháme. Tedy vložíme tam nastrouhanou mrkev, jablko, cuketu, šalotku a česnek. Poté přidáme nabobtnalá chia a lněná semínka, citrónovou šťávu, sůl, pepř a skořici se zázvorem.
  3. Směs pak zaprašte cizrnovou moukou a vytvořte těsto s konzistencí cca jako na bramboráky. Ze směsi pak tvarujeme placičky, které buď můžeme osmažit na troše oleje nebo jako já upéci v troubě nasucho.
  4. V případě pečení si troubu předehřejeme na 180 stupňů a placičky dáme na pečící folii a pečeme cca 10-15 minut z jedné strany a 10-15 minut z druhé strany. Podáváme např. s jogurtovým dipem.