Ingredience

  • Na těsto:
  • 125ml vody
  • lžíci oleje
  • 130g celozrnné pšeničné mouky
  • 120g hladké mouky
  • lžičku soli
  • čtvrtku čerstvého droždí
  • Na pizzu:
  • asi 2 dcl rajčatového protlaku
  • sůl, pepř, oregáno
  • 2 stroužky česneku
  • 5 středně velkých rajčat
  • 250g nízkotučné mozzarelly
  • lístky bazalky

Postup

  1. Zpracujeme všechny ingredience na těsto, které necháme asi hodinu kynout. Vykynuté těsto rozválíme na pečící papír tak, aby se vešlo na plech.
  2. Rajčatový protlak osolíme, okořeníme a přidáme do něj oregáno a prolisovaný česnek. Promícháme. Rozetřeme na těsto.
  3. Mozzarellu a rajčata nakrájíme na plátky, které pokládáme na těsto s protlakem. Ozdobíme bazalkou.
  4. Pečeme v předehřáté troubě na 220 stupňů asi 20 minut.