Ingredience

  • 0,5 kg vepřové plece
  • 1 balení kysaného zelí
  • 2 větší cibule
  • 2 lžíce oleje
  • 1 balení 33% smetany ke šlehání
  • 3 lžičky solamylu
  • 2 lžíce oleje
  • 3 stroužky česneku
  • kmín
  • sůl, pepř
  • 3 lžíce červené papriky

Postup

  1. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené maso, osolíme, opepříme, přidáme papriku, kmín, česnek, podlijeme vodou a necháme dusit cca 15 minut.
  2. K masu přidáme kysané zelí a dusíme dalších 20 minut. Guláš občas promícháme a dolijeme vodu.
  3. Solamyl rozmícháme ve 100 ml vody a za stálého míchání přiléváme do guláše. Nakonec přimícháme smetanu, krátce povaříme a můžeme podávat.