Ingredience

  • 1 celer
  • 4 větší mrkve
  • 1 balení cherry rajčátek
  • 2 velké cibule
  • sůl, pepř, provensálské bylinky, sladká paprika
  • 4 plátky vepřové kotlety

Postup

  1. Maso okořeníme solí, pepřem a sladkou paprikou. Cibuli si oloupeme a nakrájíme na hrubo. Plech postříkáme olivovým olejem a vložíme do něj maso společně s cibulí. Pečeme na 200°C 30-45 minut.
  2. Očistíme si celer a nakrájíme ho na hranolky. Na rozehřátou pánev dáme trochu oleje a dáme restovat celer, který osolíme a opepříme. Restujeme do měkka.
  3. Zatím co restujeme celer si očistíme mrkev a nakrájíme ji na tenká kolečka. Když už máme celer měkký, dáme místo něj restovat mrkev. Opět přidáme olivový olej a okořeníme solí a pepřem. A také restujeme do měkka.
  4. Cherry rajčátka omyjeme a rozpůlíme je na půl. Orestujeme na pánvi a přidáme trochu soli a provensálské bylinky.
  5. Upečené maso vyndáme z trouby a můžeme servírovat.