Ingredience

  • 4 papriky
  • 100 g šunky nebo slaniny
  • 6 – 8 žampionů
  • hrst bylinek
  • půl lžičky uzené papriky
  • 8 plátků cheddaru
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • lžička worchesteru
  • kousek másla

Postup

  1. Z paprik odstraňte jádřinec a rozkrojte je podélně napůl. Šunku a žampiony nakrájejte na drobno, bylinky taktéž. Smíchejte šunku, žampiony, bylinky, mletou uzenou papriku, sůl pepř a worchester a směsí naplňte poloviny paprik. Přendejte na pekáček nebo zapékací misku vymazanou máslem. Papriky se směsí přikryjte plátkem cheddaru, podlijte trochu vodou a dejte péct na 200 °C dokud se sýr nezačne rozpouštět a nezezlátne, cca 30 minut.
  2. Podávala jsem se zapečenou polentou. Na jeden díl polenty dva díly vývaru, špetku soli a pepře a másla. Na pánvi polentě stačí pár minutek než začne houstnout (je třeba pořád míchat). Poté stačí přendat do zapékací misky a zapékat dozlatova.