Vyzkoušejte palačinky tentokrát na slano a rovnou zapékané :). Pomocí tohoto receptu vytvoříte báječný oběd či večeři pro celou rodinu, která nezevšední, jelikož náplně můžete libovolně obměňovat. Tentokrát je tu pro vás připravena verze se sýrem, šunkou, klobásou a kyselými okurkami.

  • Porce: 4 – 6

Ingredience

Palačinky

  • 200g strouhané cukety
  • 350 g hladké mouky
  • 3 vejce
  • 200 ml perlivé vody
  • 300 ml mléka
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • sůl

Náplň

  • 300 g sýra
  • 100 g šunky
  • 100 g klobásy
  • 2 nakládačky
  • 2 vejce
  • sůl, pepř, oregáno

Polití

  • 200 ml zakysané smetany
  • 1 vejce

Postup

  1. Nastrouhejte cuketu a vymačkejte z ní přebytečnou vodu. Smíchejte s ostatními ingrediencemi do řídkého těsta a usmažte z něj palačinky, jak jste zvyklí. Ideální je, když jsou palačinky spíše tenčí.
  2. Nakrájejte šunku, sýr, klobásu a okurky na kostičky. Smíchejte s vejci, solí, pepřem a ochuťte oregánem.
  3. Vzniklou směsí naplňte palačinky a vyložte jimi pekáč lehce vymazaný olejem.
  4. Rozšlehejte zakysanou smetanu s vejci a polijte jimi palačinky.
  5. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C dozlatova. Můžete navrch ještě přidat trochu strouhaného sýra, chcete-li.