Ingredience

  • 1 hrnek červené čočky
  • 1 lžíci másla niter kibbeh / případně můžete nahradit kokosovým olejem
  • olej
  • 3 stroužky česneku
  • 1 velká červená cibule
  • 2 lžičky uzené papriky
  • 1 lžička koriandru
  • 1 lžička kmínu
  • půl lžičky čerstvého nastrouhaného zázvoru
  • půl lžičky mletého chilli
  • 2 lžičky pasírovaných rajčat
  • 2 hrnky zeleninového vývaru nebo vody
  • sůl
  • pepř
  • čerstvá petržel nebo koriandr na ozdobení

Postup

  1. Na větší pánvi nebo v hrnci rozehřejte olej a máslo. Osmahněte na něm cibuli a s nasekaným česnekem.
  2. Postupně přidejte veškeré koření, tedy papriku, koriandr, kmín, chilli a zázvor. Promíchejte a pak minut opékejte, aby se cibuli s česnekem prohřály a koření rozvonělo.
  3. Přisypte červenou čočku a promíchejte. Pokud by se koření začalo připalovat, přidejte trošku vody.
  4. Přidejte rajčata a vývar (nebo vodu, pokud nemáte vývar), osolte podle chuti a promíchejte.
  5. Nechte dusit cca 20 minut, dokud čočka nezměkne. Podle potřeby můžete přidat trochu vody. Podle chuti dosolte a dopepřete.
  6. Před podáváním lehce posypte nasekanou petrželkou nebo koriandrem.