Ingredience

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 2 mrkve
  • 2 řapíky celeru
  • 1 velká cibule
  • 1 paprika (já měla červenou kapii)
  • 1 konzerva loupaných rajčat
  • 1 lžíce krupicového cukru
  • 1 lžíce balzamikového octa
  • sůl
  • těstoviny podle chuti
  • hoblinky sýra na ozdobení

Postup

  1. Všechnu zeleninu nakrájíme nadrobno a opékáme na olivovém oleji do změknutí. Poté přidáme rajčata, plechovku vypláchneme vodou a přilijeme, přidáme cukr, ocet a vaříme ještě alespoň 10 min.
  2. Mezitím si uvaříme těstoviny podle návodu na obalu. Omáčku rozmixujeme a dochutíme solí. Podáváme s hoblinkami oblíbeného sýra (např. parmazánu).