Ingredience

  • 1 kg očištěných a pokrájených hub
  • 3 fakt velké cibule (nebo 6 středních) nakrájené na kostičky
  • 1 velká feferonka
  • 1 červená kapie
  • lžíce drceného kmínu
  • lžíce sladké papriky
  • 2 lžičky uzené papriky
  • lžička čerstvě umletého pepře
  • 2 stroužky česneku
  • lžíce cream fresh nebo tučné zakysané smetany
  • 2 lžíce sádla (nebo oleje pro veganskou verzi)
  • 1 litr vývaru (zeleninového nebo hovězího)
  • velká hrst hlatkolisté petrželky
  • sůl
  • chléb (případně knedlík),na kolečka nakrájená cibule a feferonka k podávání

Postup

  1. Na sádle opékejte cibuli do hněda (jako na základ klasického guláše). V průběhu opékaní si očistěte papriky a nakrájejte je na malé kousky (feferonku na kolečka).
  2. Na sádle opékejte cibuli do hněda (jako na základ klasického guláše). V průběhu opékaní si očistěte papriky a nakrájejte je na malé kousky (feferonku na kolečka).
  3. Přidejte kapii a feferonku a promíchejte. Přidejte papriky a trošku opečte.
  4. Zalijte vývarem a provařujte za stálého míchání asi 5 minut.
  5. Přidejte nasekanou petrželku a nasekaný česnek a vařte dalších 5 minut. Dochuťte solí a vypněte sporák.
  6. Vmíchejte cream fresh a můžete podávat.

Poznámka

Podávejte posypané cibulí, pár kolečky feferonek s chlebem.