Ingredience

  • 1 hrnek jasmínové rýže
  • 1 hrnek mléka
  • 4 rajčata
  • svazek petrželové nati
  • plátek másla
  • sůl a pepř

Postup

  1. Rýži propereme, scedíme a dáme do vhodné misky (skleněné nebo nerezové). Přidáme hrnek mléka a osolíme.
  2. Do tlakového hrnce dáme asi 5 cm vody, vložíme obyčejný pařák na knedlíky a na něj položíme misku s rýží.
  3. Hrnec uzavřeme, dáme vařit – od bodu, kdy začne tlakáč syčet, necháme 5 – 8 minut.
  4. Poté hrnec vypneme a počkáme, až v něm sám klesne tlak natolik, aby šel otevřít (cca 10 minut).
  5. Zatímco se vaří rýže, umyjeme rajčata a nakrájíme je na kostičky, na cedníku necháme odkapat přebytečnou tekutinu. Petržel také opláchneme a nasekáme nadrobno.
  6. Hotovou rýži promícháme, přidáme slabý plátek másla, rajčata, petrželku, přisolíme, opepříme a můžeme podávat.