Ingredience

  • 0,5 kg vepřového masa
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 4 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce červeného vinného octa
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžičky oregana
  • 1 lžička tymiánu
  • 1 lžička soli
  • půl lžičky pepře
  • špejle nebo jehly na špíz

Postup

  1. Nakrájejte maso na menší kousky.
  2. Připravte si bylinky a česnek – vše nasekejte nadrobno.
  3. Smíchejte bylinky s olejem, octem a citronem a přelijte směsí nakrájené maso. Osolte a opepřete.
  4. Promíchejte důkladně maso s marinádou a uložte v misce. Zakryjte potravinovou fólií.
  5. Nechte marinovat minimálně 4 hodiny. Ideální je nechat maso odpočinout do dalšího dne.
  6. Grilujte ze všech stran, dokud maso není opečené.

Poznámka

Podávejte s čerstvými tzatziki a pravou řeckou pitou!