Ingredience

  • cca 5 brambor
  • 1 větší cuketa – klidně i 2
  • 2 vejce
  • 1 balení tofu – příchuť dle vaší chuti
  • špetka soli
  • špetka pepře
  • špetka bazalky a tymiánu
  • trocha mouky/strouhanky – dle potřeby na zahuštění
  • 1 balení mozzarelly
  • 1–2 rajčata

Postup

  1. Uvařte brambory (tak, abyste s nakrájenými plátky vyložili pekáček).
  2. Nastrouhejte cuketu a vymačkejte z ní přebytečnou vodu.
  3. Poté přidejte vejce, tofu nakrájené na menší kostky a osolte a opepřete.
  4. Dále okořeňte dle chuti – já přidala domácí bazalku a čerstvý tymián.
  5. Pokud cuketa ještě vypustila stejně dost vody, tak lze dohustit moukou nebo strouhankou.
  6. Já použila hrubší rýžovou, co strouhanku dost připomíná a také ji používám právě i na smažení.
  7. Brambory nakrájejte na kolečka a vyskládejte jimi pekáč lehce vymazaný máslem.
  8. Poté zalijte cuketovou směsí a nahoru pokládejte mozzarellu nakrájenou na tenké plátky a stejně tak i rajčata.
  9. Zasypte bazalkou a pečte při 180 °C cca 30 minut do zezlátnutí mozzarelly.