Ingredience

Těsto na 2 hrnky:

  • 85 g hrubé mouky
  • 1 grahamový rohlík
  • 1 vejce
  • 65 g bílého jogurtu (použila jsem Klasik od Olmy)
  • 150 ml mléka
  • lžička prášku do pečiva (cca 6 g)
  • špetka soli
  • petrželka a pažitka

Postup

  1. Rohlík nakrájejte na kostičky a dejte na plech. Ten strčte do vyhřáté trouby na 150 stupňů a sušte asi 10 minut. Mezitím si smíchejte vejce, mléko, jogurt, mouku, prdopeč, sůl a bylinky v misce.
  2. Rohlíky poté opatrně vmíchejte do směsi. Do dvou hrnků vložte mikrotenový sáček a naplňte jej do 3/4 těstem. Hrnky s těstem vložte do hrnce s vroucí vodou.
  3. Voda by měla sahat tak do poloviny hrníčků. Snižte teplotu, přikryjte pokličkou a vařte 25–30 minut. 5 minut před koncem můžete vypnout a nechte hrníčky ještě pod pokličkou.
  4. Pak vyjměte z vodní lázně, osušte hrnky a opatrně vytáhněte knedlík i se sáčkem. Sáček z knedlíku sejměte a ostrým nožem či nití nakrájejte.
  5. Knedlíky se hodí všude tam, kde používáte i “obyčejné” knedlíky. Já jsem jimi např. doplnila rajskou omáčku. Dobrou chuť.

Poznámka

Recept je na dva hrnkové knedlíky, což je dostatečné množství pro dva dospělé.