Ingredience

  • dvě větší krůtí prsíčka ( klidně použijte i kuřecí maso )
  • sůl
  • pepř
  • mletá červená paprika
  • cca 1-2 hrnky bílého suchého vína
  • baby špenát
  • kousek másla
  • olivový olej
  • čerstvý tymián
  • 3 stroužky česneku ( pokud máte domácí klidně použijte poloviční množství )
  • příloha viz výše

Postup

  1. Nejprve si ochutíme maso solí, pepřem a mletou paprikou. Do pánve dáme kousek másla a trošku olivového oleje, na pánvi opečeme maso z obou stran dozlatova. Poté přidáme česnek a tymián, dvě minutky opékáme.
  2. Zalijeme hrnkem vína a necháme na mírném ohni opékat dokud maso nebude měkké a dobře propečené. Je možné, že během procesu budete muset ještě přilít trochu vína.
  3. Jakmile bude maso hotové přidáme ke zbývající omáčce kousek másla a špenát. Necháme zavadnout a servírujeme. Pokud se rozhodnete pro kuskus nebo rýži určitě udělejte víc omáčky. Výsledná omáčka je sladkokyselá po vínu a jemná díky máslíčku. Prostě dokonalost.