Ingredience:

  • 2 ks kuřecích prsou
  • 1 lžíce mleté papriky
  • 50 g másla
  • 5 stroužků česneku, nadrcených
  • 1 hrnek kuřecího vývaru
  • ½ kelímku smetany ke šlehání
  • 50 g parmazánu (nebo jiného sýra)
  • 1½ lžíce drceného tymiánu, nejlépe čerstvého
  • ½ citrónu nakrájeného na plátky
  • 6 pěkných menších brambor, umytých a načtvrcených
  • ½ červené cibule nakrájené na půlměsíčky
  • hrst cherry rajčátek
  • + rýže nebo brambory k servírování

Postup

  1. Předehřejte troubu na 200 °C
  2. Obalte kuřecí maso v paprice.
  3. Na středním plameni na pánvi rozpalte polovinu přichystaného másla. Vložte kuřecí prsa a z každé strany je opékejte 3 až 4 minuty. Pak je dejte na talíř stranou.
  4. Dejte do pánve zbývající máslo, vložte česnek a restujte příbližně dvě minuty, až česnek lehce zezlátne a zjemní vůni. Přilijte k česneku kuřecí vývar, smetanu, přidejte i sýr, tymián a několik vymačkaných koleček citrónu. Směs přiveďte k varu.
  5. Snižte teplotu a nechte pár minut probublávat, dokud směs trochu nezhoustne.
  6. Smetanovou omáčku a kuřecí prsíčka vložte do nádoby, ve které budete zapékat. Přidejte k nim kousky brambor, červenou cibuli a rajčátka. Na maso položte zbývající plátky citrónu.
  7. Zapékejte po 25 až 30 minut. Po vyndání z trouby nechejte maso chvilku vydechnout.
  8. Servírujte například s rýží.