Tento recept má jednu velkou výhodu v tom, že udrží kuřecí prsa šťavnatá a jemná. Vše připravíte, poté zabalíte do alobalu a pečete společně. V jednom kroku zvládnete upéci kuře i zeleninovou přílohu.

  • Doba přípravy: 40 minut
  • Porce: pro 2
  • Nutriční hodnoty: (Na 1 porci) Kalorie: 324, Tuk: 11.3 g, Sacharidy: 10.8 g, Vláknina: 3.2 g, Bílkoviny: 47.4 g

Ingredience

  • 60 g čerstvé mozarelly, nakrájené na kousky
  • ¼ hrnku bazalkový lístků, nakrájených
  • 10 cherry rajčátek, napůlených
  • 2 lžičky balsamika
  • ½ lžičky soli
  • ½ lžičky černého mletého pepře
  • 1 střední cuketa
  • 1 střední žlutou letní dýni
  • 1 lžička olivového oleje
  • ¼ lžičky italského koření
  • 2 kusy kuřecích prsou

Postup

  1. Předehřejte troubu na 200 °C. V malé misce promíchejte mozarelu, bazalku, rajčata, ocet, sůl a pepř. Nakrájejte cuketu na polovinu a na kousky, stejně tak žlutou dýni. Utrhněte dva delší kusy alobalu, na každý kus dejte polovinu množství dýně a cukety, poté lehce pokapejte olejem. Posypte italským kořením, trochou soli a pepře a dejte bokem. Kuřecí prsa lehce naklepejte a rozdělte na ně rajčatovou směs.
  2. Zarolujte kuřecí prsa a zajistěte párátky proti rozbalení. Kuřecí rolády dejte na vrch dýně a cukety. Můžete kuře ještě posypat solí a pepřem.
  3. Zabalte směs do alobalu, dobře balíčky utěsněte a dejte na plech.
  4. Pečte 25 minut, nebo dokud střed kuřete nedosáhne přibližně 82 °C. Nechte 5 minut chladnout a před servírováním lehce pokapejte balsamikem, chcete-li.