Ingredience

Nočky:

  • 120 g oloupaných uvařených brambor
  • 35 g hladké mouky
  • 1/2 vejce
  • sůl
  • pažitka
  • 20 g strouhané mrkve

Další:

  • 50 g restovaných krůtích prsou nakrájených na kostky
  • 50 g povařené brokolice
  • jarní cibulka
  • česnek dle chuti
  • vejce
  • 50 ml mléka
  • máslo
  • 20 g mozzarelly
  • sůl

Postup

  1. Brambory nastrouháme na jemno. Přidáme mouku, vejce, špetku soli, nakrájenou pažitku a mrkev. Vypracujeme těsto, které uválíme do válečku a rozkrájíme jej na kolečka. Z každého kolečka vypracujte knedlíček, který z jedné strany trochu promáčkněte vidličkou.
  2. Nočky dáme vařit do vroucí osolené vody a počkáme, až vyplavou. Poté je vyjmeme a dáme do máslem vymazané zapékací misky.
  3. Na pánvi orestujeme cibulku pokrájenou na kolečka, přihodíme česnek nakrájený na kousky a po chvilce prohřejeme i s brokolicí a masem. Tuto směs navrstvíme na noky, vše zalejeme rozšlehaným vejcem s mlékem a špetkou soli. Posypeme nakrájenou mozzarellou. Dáme do rozehřáté trouby na 200 stupňů a zapékáme cca 25 minut.
  4. Po vytáhnutí můžeme servírovat buď v misce, nebo vyklopíme na talíř. Dobrou chuť.