Ingredience

  • 1 ČL oleje
  • 1 kus středně velké cibule
  • 2 PL rajčatového protlaku
  • chilli paprička (já použila asi čtyřcentimetrový kousek, ale mějte na paměti, že každá paprička pálí jinak a té vaší stačí mnohem menší kus)
  • 120 g fazolí adzuki
  • hrst cherry rajčat
  • hrst červené papriky
  • sůl
  • čerstvý koriandr

Postup

  1. Fazole namočíme do studené vody aspoň na 12 hodin. Poté vodu slijeme, fazole zalijeme čerstvou studenou vodou a vaříme v tlakovém hrnci do měkka.
  2. Na pánvi rozehřejeme olej a na něm orestujeme na větší kousky nakrájenou cibuli a chilli papričku.
  3. Přidáme uvařené fazole a rajčatový protlak. Promícháme. V případě potřeby podlijeme trochou vody. Osolíme.
  4. Papriku a rajčata očistíme a nakrájíme na menší kusy. Přidáme k fazolím a necháme společně prohřát.
  5. Servírujeme posypané čerstvým koriandrem.