Ingredience

Maso:

  • kuřecí prsa (počet dle strávníků)
  • sůl, paprika
  • kakaové máslo
  • lžíce medu
  • voda na podlití
  • špetka mleté skořice

Příloha:

  • 60 g bulguru
  • 15 g sušených brusinek
  • 10 g loupaných mandlí
  • sůl
  • lžička kakaového másla
  • lžička kokosového mléka

Na ozdobu:

  • pomeranč

Postup

  1. Kuřecí prsa omyjte, osušte a zbavte všeho, co na nich nechcete. Poté je rozřežte zešikma na menší plátky, které osolte a posypte parikou.
  2. V pánvi rozehřejte trochu kakaového másla (kdo nemá, může klidně použít olej) a zprudka na něm prsa z obou stran orestujte.
  3. Pak přidejte lžíci medu (doporučuji nejprve méně, abyste šťávu neměli příliš sladkou, med se dá kdykoli přidat) a podlijte trochou vody. Přihoďte špetku mleté skořice.
  4. Maso nechte podusit pod poklicí doměkka. Občas otočte, aby se šťáva dostala na každý kousek.
  5. Mezitím si uvařte bulgur dle tradičního postupu (poměr 1:2 bulgur/voda).
  6. Mandle a brusinky nahrubo pokrájejte a vhoďte do hrnce na rozehřáté kakaové máslo. Nechejte mírně opražit, ale občas promíchejte.
  7. Nakonec k mandlím a brusinkám přisypte uvařený bulgur, promíchejte a přidejte lžičku kokosového mléka (kdo ho má rád, může si dle chuti dopřát i víc). Osolte do požadované chuti.
  8. Obě dobroty přendejte na talíř, maso přelijte medovou šťávou (máte-li čas, nechte chvíli zredukovat a šťáva bude hustší). Jako chuťově vhodnou ozdobu doporučuji kolečko pomeranče.