Ingredience

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na plátky
  • 2 stroužky česneku, nadrcené
  • 1-2 rané brambory, neloupané
  • 1 cuketa
  • 1 žlutá dýně
  • 3 velká rajčata
  • sůl a pepř na dochucení
  • sušený tymián
  • 1/2 hrnku strouhaného parmazánu

Postup

  1. Předehřejte troubu na 190 °C. Vymažte keramickou formu olejem. Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje, přidejte cibuli a restujte do sklovata. Poté přidejte česnek, minutu restujte a následně celou směs vsypte do připravené formy.
  2. Nakrájejte brambory, cuketu, dýni a rajčata na přibližně 6 mm tlustá kolečka a náskládejte je do mísy do spirály. Okořeňte pepřem, solí a tymiánem. Polijte druhou lžící olivového oleje.
  3. Zakryjte mísu alobalem a pečte přibližně 35 minut, nebo dokud nejsou brambory měkké. Odkryjte, posypte vršek strouhaným parmazánem a pečte dalších 25 až 30 minut.