Ingredience

Masová směs

  • 150 g čistého králičího masa (já použila hřbet)
  • 50 g manga
  • 50 g cukety
  • 1 lžička solamylu
  • kousek zázvoru (kořen)
  • sůl
  • sojová omáčka
  • 1 lžička medu
  • koření paprika
  • pepř
  • olej
  • pistácie

Příloha

  • rýžové nudle

Postup

  1. Králičí maso omyjte a nakrájejte na malé kousky. Ty vhoďte do misky, přisypte lžičku solamylu, sůl, pepř, papriku, zakápněte troškou sojové omáčky a přidejte trochu medu. Vše dobře promíchejte.
  2. Na pánev kápněte trochu oleje. Až bude rozehřátý, přihoďte na kolečka nakrájený kousek zázvoru a po chvilce nasypte maso a opečte ze všech stran. Pod pokličkou nechte chvíli dusit na nižší teplotě, maso pustí trochu šťávy, takže nebylo nutné podlévat.
  3. Jakmile je maso dostatečně udělané, přisypte na kousky nakrájené mango a opatrně promíchejte.
  4. Po chvilce přidejte ještě na větší kousky nakrájenou cuketu a pak už jen počkejte, až se zelenina prohřeje. Hlídejte, aby se cuketa nerozpadla.
  5. Jako přílohu si připravte rýžové nudle. Ty nandejte na talíř, na ně navrstvěte masovou směs a jako ozdobu posypte nahrubo nasekanými pistáciemi. Ať vám chutná!