Ingredience

  • balení (500g) žlutého půleného hrachu
  • 2 – 3 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1dcl domácího mandlového mléka (viz mé další recepty)
  • řepkový olej
  • lžička třtinového cukru
  • veganské párky
  • koření: pepř, sůl, majoránka

Postup

  1. Hrách propláchneme a necháme cca 2 hodiny namočený ve vodě (možno vynechat).
  2. Dvě menší cibule (nebo 1 velkou) si nakrájíme a osmažíme na řepkovém oleji, přisypeme hrách, zalijeme vodou (množství podle návodu na obale) a vaříme do změknutí/rozvaření – začne se sám rozpadat, případně mu trochu pomůžeme tyčovým mixérem,
  3. Nakonec přidáme mandlové mléko, utřený česnek a koření – případně trochu zahustíme hraškou – a je hotovo.
  4. Poslední větší cibuli (nebo dvě menší) nakrájíme na drobno a smažíme na troše oleje, zasypeme třtinovým cukrem a necháme ho zkaramelizovat – tím cibulce dodáme lahodnou chuť, komu opravdu vadí kombinace sladkého – slaného, může cukr vynechat.
  5. Párky dáme do studené vody a přivedeme k varu, jakmile se začne vařit voda, můžeme sundat s plotny a podávat – nezapomeňte si kaši dozdobit lahodnou cibulkou!