Ingredience

  • 400g rýže basmati
  • 300g čerstvého špenátu
  • 1 limetku
  • 1 bio citron
  • 1 konzervu fazolí
  • 2 celé jarní cibulky
  • 2 zelené papriky
  • hrst čerstvého koriandru
  • sůl, pepř
  • olivový olej

Postup

  1. Rýži uvaříme.
  2. Cibulky a papriky nakrájíme na proužky, vložíme na pánev s olejem a necháme zesklovatět, po té přidáme opláchnutý špenát a necháme špenát zavadnout.
  3. Následně vmícháme do zeleniny uvařenou rýži, citronovou kůru, koriandr, fazole, osolíme, opepříme a vmícháme šťávu z limetky a citronu.