Ingredience

  • 200-300g hlívy ústřičné
  • 1 kelímek 12% smetany na vaření
  • 1 malá cibule
  • pepř
  • sůl
  • drcený kmín
  • brambory
  • máslo

Postup

  1. Na másle necháme zpěnit cibulku a poté k ní přidáme na nudličky či kostičky nakrájenou a omytou hlívu.
  2. Po cca 5-10min restování přidáme na pánev cca 1dcl vody a necháme hlívu podusit, dokud se voda neodpaří. Tento krok bude trvat cca 10-15min. Pokud se vám po ochutnání bude zdát hlíva ještě trochu tuhá, přidejte opět trochu vody a nechte opět podusit, dokud se voda z 90% nevypaří.
  3. Poté na pánvi hlívu osolíme, opepříme a okořeníme ji čerstvě drceným kmínem. Promícháme a přilejeme celý kelímek 12% smetany, promícháme a necháme minutku jemně probublat.
  4. Oškrabané brambory dáme vařit s kmínem a solí.
  5. Poté je scedíme a lehce je pošťouháme s kouskem másla.
  6. Woala, hotovo, servírujeme.