Ingredience

  • 10 větších listů římského salátu
  • 100 g ječné kroupy
  • 100 g sójový granulát
  • listy baby špenátu asi 2 hrsti
  • pár koleček cukina
  • 2 větší rajčata
  • zelené pesto
  • sůl, pepř

Postup

  1. Kroupy dáme vařit, až jsou hotové, zamícháme do nich sójový granulát, aby se kaše zahustila, přidáme ještě na drobno nakrájená rajčata a dosolíme a dopepříme.
  2. Cukinu si nakrájíme tenké plátky a na grilovací pánvi osmahneme z obou stran. Rozložíme si na prkénko dva listy salátu přes sebe, klademe na ně náplň, cukiny a listy špenátu. Důkladně ubalíme, přeřízneme na půl a servírujeme s pestem.