Ingredience

  • 300 g celozrnného bulguru
  • 1 avokádo (ready to eat)
  • 1 fenykl
  • 1 granátové jablíčko
  • 3 šalotky
  • Hrst rukoly
  • 1 limeta
  • 1 lžíce medu
  • 1 lžíce olivového oleje
  • Přepuštěné máslo
  • Bílý pepř
  • Himalájská sůl

Postup

  1. Bulgur si uvaříme podle návodu na obalu.
  2. Mezitím si na přepuštěném másle osmahneme na drobné kostičky pokrájené šalotky a na tenké proužky fenykl. Tuto směs lehce osolíme a opepříme.
  3. Až se nám uvaří bulgur, na pánvi si rozpustíme asi lžíci přepuštěného másla a zlehka na něm bulgur osmahneme tak, aby byl lehce křupavý. Bulgur necháme zchladnout.
  4. V misce si smícháme olivový olej, šťávu z limetky a med. Zálivku lehce osolíme a opepříme a vhodíme do ní na kostičky pokrájené (oloupané a vypeckované) avokádo.
  5. Granátové jablíčko rozkrojíme napůl a „vyboucháme“ z něj pecičky (zde máte návod, jak je z něj dostanete
  6. A teď už stačí jen smíchat bulgur s fenyklem, avokádem, granátovým jablíčkem a rukolou.