Ingredience

  • špagety pro 2 osoby
  • 1 uzené tofu
  • 8 nakrájených žampionů
  • 200 g špenátových listů
  • cca 10 cm bílé části pórku
  • 2 stroužky česneku
  • 150 ml smetany (můžete použít sójovou)
  • kousek nivy
  • čerstvá bazalka
  • kousek másla
  • špetka soli

Postup

  1. Očištěný pórek nakrájíme na proužky, žampiony podle velikost na čtvrtky nebo silnější plátky, tofu na kostičky, česnek a bazalku najemno posekáme.
  2. Na másle orestujeme pórek a žampiony, přidáme tofu, česnek a špenát, který necháme zavadnout. Zalijeme smetanou a přidáme rozdrobenou nivu. Necháme ji zcela rozpustit a smetanu zredukujeme na požadovanou hustotu.
  3. Nakonec vmícháme bazalku a dochutíme případně solí. Promícháme s uvařenými špagetami.