Ingredience

  • 1 čerstvý hřib
  • 4 ks sušených rajčat naložených v oleji
  • 100 ml smetany
  • 1 PL nastrouhaného parmazánu
  • 1 žloutek
  • čerstvá bazalka
  • kousek másla
  • sůl
  • + jakékoliv těstoviny uvařené al dente

Postup

  1. Houbu nakrájíme na plátky a orestujeme na kousku másla, osolíme a přidáme pokrájená rajčata. Promícháme a zalijeme smetanou.
  2. Necháme trochu zredukovat, vsypeme nastrouhaný parmazán, podle potřeby dosolíme a necháme rozpustit. Odstavíme, vmícháme bazalku a rychle žloutek spolu s uvařenými těstovinami a asi 1–2 PL vody, ve které se těstoviny vařily. Už se nesmí těstoviny dále vařit, ihned podáváme.