Ingredience

  • půl dlouhé zelené cukiny
  • 1 větší mrkev
  • 1 lahůdková cibulka (1 nožička)
  • 1/4 pórku
  • 1 rajče
  • 1/2 kostky tofu natural
  • trošku soli, pepře cayenne, sladké papriky, skořice
  • olej, eventuelně troška vody na podlití

Postup

  1. Cukinu a mrkev nastrouháme škrabkou na julienne nudličky na co nejdelší “špagety”. Zbytek zeleniny a tofu nakrájíme na menší kousky, eventuelně kostičky. Vše zprudka osmahneme na trošce oleje a dochutíme kořením. Poté směs dusíme na mírném ohni asi 5 minut do úplného změknutí a prolnutí chutí.
  2. Pokud nejste vegan, špagety můžete posypat strouhaným sýrem, já jsem zvolila černý sezam.

Poznámka

Tip na závěr: Do každého zeleninového jídla přidávám vždy špetku skořice – neumíte si ani představtit, jak to pozvedne přirozenou chuť zeleniny a učiní z ní gurmánský zážitek. Opravdu to vyzkoušejte.